不莱梅10大咖啡企业

不莱梅的咖啡批发商、咖啡烘焙厂和相关物流公司都属于细分市场中的头部企业，除了知名商家外，还有一些隐藏冠军，只有极少数人了解他们的存在，但他们的产品却让豆粉们了如指掌。

提及咖啡，人们就会想到不莱梅：因为这个德国最小的联邦州的确处于咖啡产业的最前沿，2023年的进出口量为58.9万吨，是德国当之无愧的咖啡之都，大约三分之一的咖啡豆都是通过不莱梅的港口进入德国，超过汉堡市，而且超过95%的进口商品都是生咖啡。在德国，尤其是德国北部的咖啡公司是世界上最重要的咖啡精炼地区之一。除了供应国内市场外，烘焙咖啡也从这里销往邻国，如法国、波兰、奥地利和荷兰。

由于港口近在咫尺，一些德国大的咖啡公司如咖啡批发商、物流商和烘焙商都落户在德国北部。

其中总部位于阿姆斯特丹的JDE Peets、总部位于明登的Melitta、属于慕尼黑 Dallmayr 一部分的Azul和 埃森 Aldi Nord一部分的Markus Kaffee，这四家企业就位于不莱梅州及周边地区，他们还利用不莱梅港口进行出口，每年从不莱梅出口约14.7万吨。

遍布全球的咖啡供应链需要物流服务和批发商，还需要脱咖啡因剂等专家，我们简要列出在咖啡市场和贸易领域活跃的10家不莱梅公司，而拥有直接面对终端客户的公司例如网上商店，在这里并未列出：

1. JDE Peets

这家荷兰公司由 Jacobs Douwe Egberts 和 Peets 于 2015 年合并而成，是世界第五大咖啡公司。公司名称中的“Jacobs”部分可以追溯到 1895 年的不莱梅，当时企业家 Johann Jacobs 开始从事咖啡贸易，并在咖啡帝国奠定了基础。该公司如今在这座汉萨同盟城市里拥有 900 名员工，并且仍然在这里烘焙包括 Jacobs、Senseo、Tassimo 和 L'Or 等品牌的咖啡。

2. Melitta

尽管Melitta集团总部位于Minden市，但最重要的烘焙工厂却位于不莱梅，每年在这里生产多达 50 万包咖啡。集团的欧洲总部也位于这座汉萨城市，包括烘焙工坊在内，共有 270 名员工。除了大规模的生产工业咖啡外，该集团还在这里经营一家专业烘焙工厂，旨在满足对制成品不断增长的需求。

3. Azul

Azul 品牌今年庆祝其成立 75 周年，它可是真正的不莱梅传统产品，尽管该品牌现在属于慕尼黑 Dallmayr 集团。该公司于 2019 年开设了名为“Rösterei am Deich”烘培坊，强调了其与这座德国北部咖啡城市的密切联系，该工厂为餐饮行业和消费市场生产特色品种。除了自己的商店外，这家咖啡公司还提供参观烘焙坊的旅游项目。

4. Westhoff

Westhoff 是一家来自不莱梅的咖啡烘焙公司，自 1868 年成立以来，客户遍布酒店、餐馆和医院。除了自有品牌“Westhoff”之外，经常光顾餐厅的客人可能还知道“Il Mio”这个品牌。该公司提供包括咖啡豆、滴滤咖啡或单份速溶咖啡等各种产品，还有与咖啡相关的餐饮业服务项目，如糖、炼乳或糕点。

5. Coffein Compagnie

这个名字可能对咖啡消费者来说没啥意义，但它家的产品可能更有意义。 Caffeine Compagnie 公司是脱咖啡因咖啡的全球市场领导者，年产超过10万吨去除兴奋剂分子的咖啡豆，同时延续了不莱梅的传统：路德维希·罗塞留斯 (Ludwig Roselius) 于 1906 年与 Kaffee HAG 一起发明了无咖啡因咖啡，并建立了欧洲第一家咖啡工厂。顺便说一句：去除的咖啡因并没有被扔掉，而是以其它方式进入我们的胃，例如作为软饮料可乐的添加物。

6. CR3 Kaffeeveredelung M. Hermsen

咖啡豆精加工顾名思义，但这实际上意味着什么呢？除了脱咖啡因外，还包括“蒸煮”生咖啡，去除广泛使用的阿拉比卡咖啡豆中的许多苦味物质。 CR3公司每年处理约 20万吨生咖啡，其中很大一部分都使用这两种工艺。该公司拥有容量高达3.5万吨的生咖啡仓库，是世界上最大的此类仓库之一。这家总部位于不莱梅的公司在豆类贸易方面还可以夸耀的另一件大事是：每年全天候为客户分析超过15万个样品，以了解多达 120 种咖啡质量特性。

7. Gollücke & Rothfos

这是一个众所周知的名字，它代表着德国最大的生咖啡批发商之一，市场份额高达20%。知名品牌和小型烘焙公司在全球市场上采购优质产品时都依赖这家不莱梅公司，该公司提供超过 500 多种品质生咖啡，其中许多产品每天都会由一位专业品鉴师进行检查。该公司最初成立于不莱梅，现隶属于瑞士 Volcafe 集团。

8. Vollers Group

没有物流保证，世界上就没有咖啡贸易。自 1932 年以来，Vollers 公司一直是一家总部位于这座汉萨同盟城市的国际巨头。该公司经营仓库，负责集装箱运输，负责进出口，还提供筛选、清洁和混合或质量控制等其他服务。近年来，该公司还大力投资数字化运作，并运营一个在线市场，客户可以在线上提供或购买生咖啡等。

9. J.MUELLER

威悉轮船、公路和铁路——当一颗咖啡豆与 J.Müller 一起出发时，它并不孤单：该公司是咖啡物流领域的重量级企业，它拥有自己的咖啡码头，每天运营一班从不莱梅到柏林的咖啡列车，可临时储存超过6.5万吨咖啡。此外，与 Vollers公司一样，他们还有与咖啡相关的服务，例如清洁、批次整合或质量控制，在不莱梅拥有约有 100 名员工。

10. F.L. Michaelis

除了重量级企业外，不莱梅还有一些小型专业公司在咖啡界开辟了自己的利基市场，这包括 F.L. Michaelis公司，它是一家活跃于咖啡和茶业务的进口商，成立于 1875 年，拥有令人自豪的历史，如今为烘焙公司和专业茶店提供精选产品。